{"id":16,"date":"2016-01-09T17:55:39","date_gmt":"2016-01-09T17:55:39","guid":{"rendered":"http:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/?p=16"},"modified":"2016-01-18T22:41:45","modified_gmt":"2016-01-18T22:41:45","slug":"5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/","title":{"rendered":"5 NAJLEPSZYCH KAWA\u0141K\u00d3W WO\u0141OWINY, KT\u00d3RYCH NIE JESZ"},"content":{"rendered":"
\n

Jeste\u015b ju\u017c zm\u0119czony jedzeniem w k\u00f3\u0142ko tego samego mi\u0119sa? Prze\u017cyj kulinarn\u0105 przygod\u0119 \u2013 po\u0107wicz gotowanie z wykorzystaniem tych 5 niepowtarzalnych kawa\u0142k\u00f3w wo\u0142owiny, kt\u00f3re \u015bwietnie wspieraj\u0105 wzrost mi\u0119\u015bni.<\/p>\n

Nasi przodkowie nie \u017cywili si\u0119 kanapkami z w\u0119dlin\u0105 ani hot-dogami. Zamiast tego, kiedy upolowali zwierzyn\u0119, wykorzystywali wszystkie jej jadalne cz\u0119\u015bci, od m\u00f3zgu po kopyta. Niestety ta zacna praktyka zosta\u0142a obecnie porzucona i wielu wsp\u00f3\u0142czesnym mi\u0119so\u017cercom wydaje si\u0119, \u017ce \u201emi\u0119so\u201d oznacza tylko wieprzowe pol\u0119dwiczki, kotlety lub pier\u015b kurczaka, ale nigdy policzki wo\u0142owe lub serce.<\/p>\n

Podroby, a dok\u0142adniej \u201eodpady\u201d, czyli kawa\u0142ki takie jak j\u0119zyk, grasica, w\u0105troba, kt\u00f3re rze\u017anik odkrawa od tuszy, s\u0105 bardzo po\u017cywne i smaczne! Potrzeba troch\u0119 odwagi i fantazji by je dobrze przyrz\u0105dzi\u0107, ale kulinarny wysi\u0142ek na pewno si\u0119 op\u0142aci. Dodatkowo jedzenie podrob\u00f3w jest bardzo pro ekologiczne \u2013 ograniczamy niepotrzebne marnotrawstwo bia\u0142ka zwierz\u0119cego.<\/p>\n

W tym artykule znajdziesz kilka ciekawych wskaz\u00f3wek jak najlepiej wykorzysta\u0107 niekt\u00f3re zupe\u0142nie pomijane cz\u0119\u015bci wo\u0142owiny. By\u0107 mo\u017ce oka\u017ce si\u0119, \u017ce podroby wcale nie s\u0105 takie okropne.<\/p>\n

SERCE<\/h3>\n

We\u017a sobie to do serca: wo\u0142owe serce jest jedn\u0105 z tych mi\u0119snych cz\u0119\u015bci, z kt\u00f3rymi naj\u0142atwiej pracuje si\u0119 w kuchni. Ma smak i konsystencj\u0119 podobn\u0105 do bardziej popularnych stek\u00f3w, jak np. pol\u0119dwica. Mo\u017cna z \u0142atwo\u015bci\u0105 serwowa\u0107 wo\u0142owe serce jako pol\u0119dwic\u0119 i ma\u0142o kto si\u0119 zorientuje. Serce krowy dostarcza r\u00f3wnie\u017c bardzo du\u017co substancji od\u017cywczych, a jego cena jest stosunkowo niewielka. Naprawd\u0119 op\u0142aca si\u0119 wprowadzi\u0107 je do diety.<\/p>\n

Wo\u0142owe serce ma nisk\u0105 zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych i wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 przyjaznego mi\u0119\u015bniom bia\u0142ka, jest bogate w witamin\u0119 B12, \u017celazo oraz selen, kt\u00f3ry jest silnym przeciwutleniaczem. W roku 2015 badania opisane w Journal of Nutrition wykaza\u0142y, \u017ce utrzymanie optymalnego poziomu selenu mo\u017ce pom\u00f3c w zachowaniu zdrowia psychicznego, poprawiaj\u0105c nastr\u00f3j i zmniejszaj\u0105c ryzyko depresji.<\/p>\n

A co najlepsze, jedno wo\u0142owe serce, w zale\u017cno\u015bci od wielko\u015bci zwierz\u0119cia, wa\u017cy nawet 1,3-1,8 kg, dzi\u0119ki czemu mo\u017cna podzieli\u0107 je na kilka posi\u0142k\u00f3w.<\/p>\n

Jak to je\u015b\u0107?<\/h4>\n

Wybieraj zawsze serce, kt\u00f3re jest twarde, wilgotne o g\u0142\u0119bokim czerwono-br\u0105zowym kolorze z warstewk\u0105 t\u0142uszczu u g\u00f3ry. Przed gotowaniem wystarczy odci\u0105\u0107 t\u0142uszcz i wszystkie tkanki \u0142\u0105czne oraz srebrzyst\u0105 b\u0142on\u0119. Mi\u0119so mo\u017cna cienko pokroi\u0107 i sma\u017cy\u0107 na patelni lub na grillu. Wo\u0142owe serce jest bardzo chude i szybko mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 twarde, je\u015bli je za bardzo przesma\u017cymy. Najlepiej przyrz\u0105dza\u0107 je bardzo kr\u00f3tko (1-2 minuty z ka\u017cdej strony) na do\u015b\u0107 du\u017cym ogniu.<\/p>\n

\"mtuyyw\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Serce \u015bwietnie pasuje do da\u0144 typu stir-fry (wywodz\u0105ca si\u0119 z dalekowschodniej kuchni metoda kr\u00f3tkiego przesma\u017cania na bardzo mocnym ogniu pokrojonych w cienkie paseczki warzyw i mi\u0119sa) oraz sa\u0142atek. Na zimno serce mo\u017cna dodawa\u0107 te\u017c np. do kanapek. Wo\u0142owe serce dobrze przyjmuje wszelkiego rodzaju marynaty, mo\u017cna wi\u0119c przyrz\u0105dza\u0107 je na mn\u00f3stwo sposob\u00f3w.<\/p>\n

OZ\u00d3R<\/h3>\n

Z chwil\u0105 gdy pozb\u0119dziesz si\u0119 zrozumia\u0142ego obrzydzenia, oz\u00f3r wo\u0142owy mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 naprawd\u0119 kusz\u0105cym, godnym uwielbienia mi\u0119snym smako\u0142ykiem. W rzeczywisto\u015bci, oz\u00f3r przyrz\u0105dzany z aromatycznymi przyprawami, jak cebula i czosnek, w smaku bardzo przypomina piecze\u0144. Jeden oz\u00f3r mo\u017ce wa\u017cy\u0107 nawet 1,5 kg, dostarcza wi\u0119c ca\u0142\u0105 gam\u0119 substancji od\u017cywczych za niewielk\u0105 cen\u0119, w por\u00f3wnaniu z najpopularniejszymi cz\u0119\u015bciami wo\u0142owiny. W\u015br\u00f3d najwa\u017cniejszych substancji od\u017cywczych oz\u00f3r zawiera oczywi\u015bcie bia\u0142ko, jak r\u00f3wnie\u017c podnosz\u0105cy poziom testosteronu cynk, witaminy z grupy B, w tym witamin\u0119 B12.<\/p>\n

Jak to je\u015b\u0107?<\/h4>\n

Najwi\u0119ksz\u0105 przeszkod\u0105, kt\u00f3ra pojawia si\u0119 przy przyrz\u0105dzania ozor\u00f3w, jest ich gruba sk\u00f3ra, kt\u00f3ra musi zosta\u0107 usuni\u0119ta, a to jest niemal niemo\u017cliwe, gdy mi\u0119so jest surowe. Nale\u017cy zatem delikatnie gotowa\u0107 krowi j\u0119zyk w jakiej\u015b cieczy (bulion, woda), dzi\u0119ki czemu sk\u00f3r\u0119 da si\u0119 \u0142atwo usun\u0105\u0107.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"4471243329_586c9e809b\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Oz\u00f3r umie\u015b\u0107 w du\u017cym rondlu. Dodaj 1 cebul\u0119 pokrojon\u0105 w \u0107wiartki, obrane i zgniecione 4 z\u0105bki czosnku, 1 \u0142y\u017ceczk\u0119 ziarenek czarnego pieprzu, 1 \u0142y\u017ceczk\u0119 soli, listek laurowy i tyle wody, aby si\u0119ga\u0142a ok 5 cm ponad mi\u0119so. Na \u015brednim ogniu doprowad\u017a do powolnego wrzenia, po czym zmniejsz ogie\u0144 i bardzo delikatnie gotuj, cz\u0119\u015bciowo pod przykryciem. Oz\u00f3r jest gotowy, gdy jego najgrubsz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 bez problemu przebijemy no\u017cem. Trwa to oko\u0142o godziny na ka\u017cde p\u00f3\u0142 kilo mi\u0119sa.<\/p>\n

Wyjmij oz\u00f3r z wody i pozw\u00f3l mu nieco ostygn\u0105\u0107, tak by mo\u017cna by\u0142o dalej go obrabia\u0107. Je\u015bli j\u0119zyk za bardzo si\u0119 sch\u0142odzi, sk\u00f3ra mo\u017ce zn\u00f3w sta\u0107 si\u0119 trudna do usuni\u0119cia. Zachowaj bulion z gotowania do p\u00f3\u017aniejszego wykorzystania. Aby zdj\u0105\u0107 sk\u00f3r\u0119, zacznij od gard\u0142a u\u017cywaj\u0105c ma\u0142ego no\u017cyka, aby podwa\u017ca\u0107 sk\u00f3r\u0119. Nast\u0119pnie zeskrob wszystkie nier\u00f3wno\u015bci na mi\u0119sie.<\/p>\n

Po obraniu, cienko pokr\u00f3j j\u0119zyk w poprzek w\u0142\u00f3kien. Podawaj z sals\u0105 warzywn\u0105, zio\u0142owym sosem lub warzywami stir-fry. Sch\u0142odzone plasterki s\u0105 \u015bwietne na kanapki lub do sa\u0142atek. Ugotowany oz\u00f3r mo\u017ce by\u0107 przechowywany w lod\u00f3wce przez okres 4 dni, najlepiej w zalewie z gotowania. Mo\u017cna go odgrzewa\u0107 na patelni lub w kuchence mikrofalowej.<\/p>\n

 <\/p>\n

Powr\u00f3t rze\u017anika<\/em><\/strong><\/p>\n

Z powodu niskiego popytu na tego typu mi\u0119so, ozory wo\u0142owe nie s\u0105 dost\u0119pne w przeci\u0119tnych supermarketach. Dlatego najlepiej jest znale\u017a\u0107 zaufany, lokalny sklep mi\u0119sny, gdzie ozory wo\u0142owe b\u0119dzie mo\u017cna kupi\u0107 lub zam\u00f3wi\u0107.<\/em><\/strong><\/p>\n

W\u0104TROBA<\/h3>\n

Kiedy\u015b by\u0142 to popularny kawa\u0142ek mi\u0119sa przyrz\u0105dzany w wielu gospodarstwach domowych, obecnie troch\u0119 wypad\u0142 z \u0142ask. Szkoda, bior\u0105c pod uwag\u0119, \u017ce stanowi \u015bwietn\u0105 alternatyw\u0119 dla najbardziej popularnych mi\u0119s np. piersi z kurczaka, a poza tym dostarcza organizmowi porz\u0105dny \u0142adunek od\u017cywczych substancji.<\/p>\n

Zaledwie 100 gram w\u0105troby zawiera a\u017c 18 g bia\u0142ka niezb\u0119dnego dla sta\u0142ego wzrostu mi\u0119\u015bni, a razem z witamin\u0105 A, pomaga utrzyma\u0107 system immunologiczny w doskona\u0142ym stanie. W\u0105troba bije na g\u0142ow\u0119 wi\u0119kszo\u015b\u0107 innych pokarm\u00f3w pod wzgl\u0119dem zawarto\u015bci witaminy B12, niezb\u0119dnej dla optymalnego funkcjonowania systemu nerwowego.<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\n

\"beef-liver-vitamin-d-400x400\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Dobra w\u0105troba powinna by\u0107 twarda w dotyku i b\u0142yszcz\u0105ca, bez suchych plam, dziwnego zapachu czy \u015bliskiego nalotu.<\/p>\n

Jak to je\u015b\u0107?<\/h4>\n

Przed przyrz\u0105dzeniem w\u0105troby trzeba j\u0105 oczy\u015bci\u0107 wycinaj\u0105c wszystkie b\u0142onki i \u017cy\u0142ki ostrym no\u017cem. Wiele os\u00f3b, kt\u00f3re nie lubi\u0105 w\u0105tr\u00f3bki opisuje to mi\u0119sa jako nieapetyczne o teksturze sk\u00f3rzanej podeszwy, jednak kluczem do idealnego smaku w\u0105troby jest kr\u00f3tkie sma\u017cenie na bardzo gor\u0105cej patelni (najlepiej \u017celiwnej), tak by z zewn\u0105trz by\u0142a mocno zrumieniona lub nawet lekko przypalona, a w \u015brodku jeszcze lekko r\u00f3\u017cowa.<\/p>\n

Moczenie w\u0105troby, do 8 godzin przed gotowaniem, w wodzie z sol\u0105 i sokiem z cytryny mo\u017ce pom\u00f3c z\u0142agodzi\u0107 jej silny smak i sprawi, \u017ce mi\u0119so b\u0119dzie kruche.<\/p>\n

NERKI<\/h3>\n

Mo\u017ce to zabrzmi dziwnie, ale te podroby to prawdziwe delikatesy, a swoim bogatym smakiem nie r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 wiele od w\u0105troby. Nerki posiadaj\u0105 doskona\u0142y stosunek bia\u0142ka do t\u0142uszczu. S\u0105 pe\u0142ne niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych – witaminy B12, witaminy A, ryboflawiny i selenu. Kupujemy tylko takie, kt\u00f3re s\u0105 b\u0142yszcz\u0105ce, bez suchych lub przebarwionych plam, czy nieprzyjemnego zapachu.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"image54421\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Jak to je\u015b\u0107?<\/h4>\n

Tak jak w przypadku w\u0105troby, moczenie nerki w zakwaszonej s\u0142onej wodzie przed gotowaniem pomo\u017ce zredukowa\u0107 jej silny, pikantny smak, kt\u00f3ry mo\u017ce by\u0107 odpychaj\u0105cy dla pocz\u0105tkuj\u0105cych. Je\u015bli kupujesz ca\u0142e nerki \u2013 a powiniene\u015b bo takie s\u0105 lepszej jako\u015bci – nale\u017cy przekroi\u0107 je wzd\u0142u\u017c na p\u00f3\u0142 i usun\u0105\u0107 \u017cylasty bia\u0142y \u015brodek i b\u0142ony przed przyst\u0105pieniem do gotowania.<\/p>\n

Nerk\u0119 nale\u017cy przesma\u017ca\u0107 szybko i w wysokiej temperaturze, tak by pozosta\u0142a jeszcze lekko r\u00f3\u017cowa w \u015brodku, lub d\u0142ugo i powoli dusi\u0107 – nie trzymanie si\u0119 tych zasad mo\u017ce spowodowa\u0107, \u017ce mi\u0119so b\u0119dzie nieprzyjemnie twarde. Nerk\u0119 mo\u017cna pokroi\u0107 na mniejsze kawa\u0142ki, dos\u0142ownie na jeden k\u0119s, co pozwoli na szybkie ich przyrz\u0105dzenie na patelni.<\/p>\n

OGON<\/h3>\n

W zasadzie nie jest to mi\u0119sny organ, ale niedrogi ogon wo\u0142owy mo\u017cna z powodzeniem wykorzysta\u0107 w kuchni. W dawnych czasach wykorzystywano tylko ogony wo\u0142\u00f3w, obecnie ogony pochodz\u0105 od hodowlanego byd\u0142a. Z ogona \u015bci\u0105ga si\u0119 sk\u00f3r\u0119 a nast\u0119pnie tnie na cz\u0119\u015bci. Ka\u017cda z nich zawiera porcj\u0119 szpiku kostnego otoczonego mi\u0119sem.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

\"image35964\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Dla wi\u0119kszo\u015bci ludzi ogon nie wygl\u0105da a\u017c tak dziwnie, jak inne \u201edziwne\u201d cz\u0119\u015bci wo\u0142owiny i smakuje podobnie do bardziej popularnych mi\u0119s. Obie te cechy sprawiaj\u0105, \u017ce jest bardzo przyst\u0119pnym produktem. Jak w przypadku wszystkich czerwonych mi\u0119s, ogon zawiera bardzo du\u017co \u017celaza, jak r\u00f3wnie\u017c keratyny i dostarcza porz\u0105dny zastrzyk energii.<\/p>\n

Jak to je\u015b\u0107?<\/h4>\n

Dla u\u0142atwienia przygotowania, ogon najcz\u0119\u015bciej kupujemy ju\u017c poci\u0119ty na mniejsze kawa\u0142ki, kt\u00f3re stopniowo staj\u0105 si\u0119 coraz mniejsze, gdy ogon zmierza ku ko\u0144cowi. Ogon wymaga d\u0142ugiego czasu gotowania, poniewa\u017c jest stosunkowo t\u0142usty i galaretowaty. D\u0142ugie duszenie czynie go idealnym w smaku i niedrogim dodatkiem do zupy czy gulaszu.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"beef_noodle_soup1\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Po d\u0142ugim i powolnym gotowaniu, mi\u0119so z ogona powinno odchodzi\u0107 od ko\u015bci i by\u0107 bardzo delikatne. Przed duszeniem, dobrze jest przesma\u017cy\u0107 kawa\u0142ki ogona na z\u0142otobr\u0105zowo na gor\u0105cym oleju, aby zamkn\u0105\u0107 w mi\u0119sie soki, co wzbogaci jego smak.<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jeste\u015b ju\u017c zm\u0119czony jedzeniem w k\u00f3\u0142ko tego samego mi\u0119sa? Prze\u017cyj kulinarn\u0105 przygod\u0119 \u2013 po\u0107wicz gotowanie z wykorzystaniem tych 5 niepowtarzalnych kawa\u0142k\u00f3w wo\u0142owiny, kt\u00f3re \u015bwietnie wspieraj\u0105 wzrost mi\u0119\u015bni. Nasi przodkowie nie \u017cywili si\u0119 kanapkami z w\u0119dlin\u0105 ani hot-dogami. Zamiast tego, kiedy … Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"\n5 NAJLEPSZYCH KAWA\u0141K\u00d3W WO\u0141OWINY, KT\u00d3RYCH NIE JESZ - Blog trenera osobistego Mateusza Sowi\u0144skiego<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"5 NAJLEPSZYCH KAWA\u0141K\u00d3W WO\u0141OWINY, KT\u00d3RYCH NIE JESZ - Blog trenera osobistego Mateusza Sowi\u0144skiego\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jeste\u015b ju\u017c zm\u0119czony jedzeniem w k\u00f3\u0142ko tego samego mi\u0119sa? Prze\u017cyj kulinarn\u0105 przygod\u0119 \u2013 po\u0107wicz gotowanie z wykorzystaniem tych 5 niepowtarzalnych kawa\u0142k\u00f3w wo\u0142owiny, kt\u00f3re \u015bwietnie wspieraj\u0105 wzrost mi\u0119\u015bni. Nasi przodkowie nie \u017cywili si\u0119 kanapkami z w\u0119dlin\u0105 ani hot-dogami. Zamiast tego, kiedy … Czytaj wi\u0119cej\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog trenera osobistego Mateusza Sowi\u0144skiego\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-01-09T17:55:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-01-18T22:41:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/88363.image0_.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"535\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"357\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mateusz Sowi\u0144ski\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mateusz Sowi\u0144ski\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mateusz Sowi\u0144ski\",\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/#\/schema\/person\/2639971e6da94bf8d75cb799e65e1536\"},\"headline\":\"5 NAJLEPSZYCH KAWA\u0141K\u00d3W WO\u0141OWINY, KT\u00d3RYCH NIE JESZ\",\"datePublished\":\"2016-01-09T17:55:39+00:00\",\"dateModified\":\"2016-01-18T22:41:45+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/\"},\"wordCount\":1655,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/88363.image0_.jpg\",\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/\",\"url\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/\",\"name\":\"5 NAJLEPSZYCH KAWA\u0141K\u00d3W WO\u0141OWINY, KT\u00d3RYCH NIE JESZ - Blog trenera osobistego Mateusza Sowi\u0144skiego\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/88363.image0_.jpg\",\"datePublished\":\"2016-01-09T17:55:39+00:00\",\"dateModified\":\"2016-01-18T22:41:45+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/#\/schema\/person\/2639971e6da94bf8d75cb799e65e1536\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/88363.image0_.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/88363.image0_.jpg\",\"width\":535,\"height\":357},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"5 NAJLEPSZYCH KAWA\u0141K\u00d3W WO\u0141OWINY, KT\u00d3RYCH NIE JESZ\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog trenera osobistego Mateusza Sowi\u0144skiego\",\"description\":\"Wskaz\u00f3wki i porady dotycz\u0105ce zdrowia, treningu i diety.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/#\/schema\/person\/2639971e6da94bf8d75cb799e65e1536\",\"name\":\"Mateusz Sowi\u0144ski\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1958b2b92b97a13abcef4463610367d00ae87a4511547d9a52ba5185464fb98c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1958b2b92b97a13abcef4463610367d00ae87a4511547d9a52ba5185464fb98c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mateusz Sowi\u0144ski\"},\"url\":\"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/author\/admin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"5 NAJLEPSZYCH KAWA\u0141K\u00d3W WO\u0141OWINY, KT\u00d3RYCH NIE JESZ - Blog trenera osobistego Mateusza Sowi\u0144skiego","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"5 NAJLEPSZYCH KAWA\u0141K\u00d3W WO\u0141OWINY, KT\u00d3RYCH NIE JESZ - Blog trenera osobistego Mateusza Sowi\u0144skiego","og_description":"Jeste\u015b ju\u017c zm\u0119czony jedzeniem w k\u00f3\u0142ko tego samego mi\u0119sa? Prze\u017cyj kulinarn\u0105 przygod\u0119 \u2013 po\u0107wicz gotowanie z wykorzystaniem tych 5 niepowtarzalnych kawa\u0142k\u00f3w wo\u0142owiny, kt\u00f3re \u015bwietnie wspieraj\u0105 wzrost mi\u0119\u015bni. Nasi przodkowie nie \u017cywili si\u0119 kanapkami z w\u0119dlin\u0105 ani hot-dogami. Zamiast tego, kiedy … Czytaj wi\u0119cej","og_url":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/","og_site_name":"Blog trenera osobistego Mateusza Sowi\u0144skiego","article_published_time":"2016-01-09T17:55:39+00:00","article_modified_time":"2016-01-18T22:41:45+00:00","og_image":[{"width":535,"height":357,"url":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/88363.image0_.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mateusz Sowi\u0144ski","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Mateusz Sowi\u0144ski","Szacowany czas czytania":"8 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/"},"author":{"name":"Mateusz Sowi\u0144ski","@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/#\/schema\/person\/2639971e6da94bf8d75cb799e65e1536"},"headline":"5 NAJLEPSZYCH KAWA\u0141K\u00d3W WO\u0141OWINY, KT\u00d3RYCH NIE JESZ","datePublished":"2016-01-09T17:55:39+00:00","dateModified":"2016-01-18T22:41:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/"},"wordCount":1655,"image":{"@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/88363.image0_.jpg","articleSection":["Blog"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/","url":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/","name":"5 NAJLEPSZYCH KAWA\u0141K\u00d3W WO\u0141OWINY, KT\u00d3RYCH NIE JESZ - Blog trenera osobistego Mateusza Sowi\u0144skiego","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/88363.image0_.jpg","datePublished":"2016-01-09T17:55:39+00:00","dateModified":"2016-01-18T22:41:45+00:00","author":{"@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/#\/schema\/person\/2639971e6da94bf8d75cb799e65e1536"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#primaryimage","url":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/88363.image0_.jpg","contentUrl":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/88363.image0_.jpg","width":535,"height":357},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/5-najlepszych-kawalkow-wolowiny-ktorych-nie-jesz\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"5 NAJLEPSZYCH KAWA\u0141K\u00d3W WO\u0141OWINY, KT\u00d3RYCH NIE JESZ"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/","name":"Blog trenera osobistego Mateusza Sowi\u0144skiego","description":"Wskaz\u00f3wki i porady dotycz\u0105ce zdrowia, treningu i diety.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/#\/schema\/person\/2639971e6da94bf8d75cb799e65e1536","name":"Mateusz Sowi\u0144ski","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1958b2b92b97a13abcef4463610367d00ae87a4511547d9a52ba5185464fb98c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1958b2b92b97a13abcef4463610367d00ae87a4511547d9a52ba5185464fb98c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mateusz Sowi\u0144ski"},"url":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76,"href":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16\/revisions\/76"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mateuszsowinski.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}